recettes

Spaghetti bolognaise

«En espérant, chers collègues étudiants, que cette recette soit à la hauteur des attentes des plus gourmands, des plus fauchés, et des plus pressés!»

- Les PHARMACOOKS, Faculté de pharmacie, 2012

spaghetti
temps de préparation temps de préparation
facile
prix

Portions : 4

Source : PHARMACOOKS


ingredient

Ingrédients

Mesures

Ingrédients

Coupe

250 g (½ boite) Spaghetti  
150g (1/3 lbs) Veau haché  
150g (1/3 lbs) Bœuf haché extra maigre  
30 ml (2 c. à table) Huile d'olive  
1 boite (796mL) (28 onces) Tomates italiennes en dés  
  2 Oignons verts (échalotes) Émincés
15 ml (6 branches - (1 c.à table) Romarin frais ou séché  
    Sel et poivre  

etape

Étapes

1.

Dans une poêle, faire revenir le veau haché avec l'huile d'olive à feu très doux pendant 10 minutes. Ajouter le bœuf, et laisser encore 5 minutes.

2.

Égoutter et ajouter les tomates en dés, les oignons verts et le romarin. Laisser mijoter 15-25 minutes.

3.

Pendant ce temps, faites cuire le spaghetti au goût.

variante

Variantes

- Augmenter vos repas à base de protéines végétales en remplaçant totalement ou partiellement la viande par du tofu extra ferme que vous rincez et égrenez ou une boite de haricots rouges que vous égouttez.

- Ajouter du piment fort, des flocons de chili ou du poivre de Cayenne pour ajouter du piquant.

vn+- Augmenter les légumes avec ceux que vous avez à portée de la main : carottes, céleri, poivron, courgette, champignon, etc. Cela contribuera à vous sentir plus rassasié.

vn+- Augmenter les spaghettis à 350g soit l'équivalent de 85g par personne, ou la circonférence de un 25 cents par personne. Cela contribuera à vous sentir plus rassasié.

truc

Truc conseil

spaghetti

- Le romarin frais est l'ingrédient qui fait toute la différence. Il se trouve généralement en paquet près des salades fraîches à l'épicerie.

- La société canadienne du cancer recommande maximum 3x 85g (3 onces) de viande rouge cuite par semaine pour la prévention du cancer colorectal. Cela équivaut à 3 jeux de carte par semaine. Les viandes rouges incluent, le bœuf, le porc, le veau, l’agneau, la chèvre, etc.).